ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ
Η γλυκοπατάτα προέρχεται από τη Ν. Αμερική και δεν έχει καμία σχέση με την κοινή πατάτα ως λαχανικό.
Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες κι έτσι ελαττώνουν τα προβλήματα δυσκοιλιότητας και προστατεύουν την καλή λειτουργία του εντέρου.
Σύμφωνα με μελέτες μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και διαβήτη, καθώς έχουν χαμηλο γλυκαιμικό δείκτη και μεγάλη ποσότητα καλίου βοηθώντας τον οργανισμό να διατηρήσει την ισορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών.
Οι γλυκοπατάτες έχουν πλήθος αντιοξειδωτικών ουσιών, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύοντας από τη φθορά των κυττάρων.
